Small Science: 基于“常温冷冻”原理的蚕丝-蛋白酶活性的保护技术与生物反应器

刘向阳教授团队(厦门大学和新加坡国立大学)在最新发表于Small Science的研究论文中设计了一种蚕丝-酶纳米球(silk enzymatic nanospheres,SENs),通过将酶“冷冻”于介观蚕丝纳米纤维网络中可实现稳定的级联酶催化反应。