Advanced Functions Materials:面团登上顶刊《Adv.Funct.Mater.》!

最近,新加坡国立大学欧阳建勇教授课题组首次利用生物相容的导电高分子PEDOT:PSS和淀粉的混合面团作为可拉伸的应变传感器来直接精准且实时检测淀粉类食品的发酵、蒸煮、存储和保鲜等加工环节,具有很高的创新性。