纳米级二氧化钛颗粒的毒理学研究

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二氧化钛作为白色素在食品添加剂领域的广泛应用,虽然国标对食用二氧化钛材料的理化性质(GB 25577―2010)和最大使用量(GB 2760-2011)做出了规定,但并未规定颗粒粒径大小。纳米二氧化钛因具有粒径小、白色度好等特点,相对于常规尺度二氧化钛使用可显著改善食品品质和口感,故在替代二氧化钛应用于食品方面优势显著。由于二氧化钛主要应用于糖果领域,而儿童最喜爱甜食,故儿童会成为高暴露人群,而目前的纳米材料安全性研究极少关注年龄因素的影响。北京大学公共卫生学院贾光教授的研究团队近年来一直在从事纳米材料的生物效应机制和安全性研究,他们对纳米级二氧化钛颗粒进行了毒理学研究,该成果对指导纳米二氧化钛在糖果中的应用有重要参考价值

北京大学公共卫生学院动物房

为了实验能有序顺利的开展,贾教授的团队在前期调研和实验准备工作方面做了大量的工作。实验中最大的调整是在动物分组、暴露时间和剂量上面,贾教授表示,原本计划是做三个年龄组(幼年、成年、老年)两个性别(雌、雄),低剂量暴露至少半年,这样比较能模拟人群实际暴露水平。但由于老年鼠购买困难且成本高,特别是动物饲养费(每天每只动物1.5元饲养费)。受限于资金问题,该工作仅开展了雄性的幼年与成年比较,暴露期为1个月,因为暴露时间的缩短,所以在参照相关毒理学评价标准后提高了暴露剂量。

贾教授在接受MaterialsViewsChina访谈时说:“在实验进行中,动物实验的成本之高,着实有些超出我们的预料。另外,我们没有想到幼年鼠会表现出如此易感,其次,我们预计能发现氧化应激现象,结果发现是还原应激,虽然对其产生原因也做了初步研究并在文章中也做了阐述,但进一步深入研究很有必要,尤其是幼年鼠易感的原因探索。”

第一作者王云(博士,讲师)是这项研究工作的设计者和实施者,全面负责该研究工作的各项工作,也是论文书写者。通讯作者贾光(博士,教授)指导这项研究工作的开展和实施,全面负责这项研究工作的资金问题,并进行论文修改。其他作者是参与和协助完成各项实验工作。

目前,纳米毒理学的研究工作迫切需要规范化,制定相应的安全性评价标准体系,这将有利于提高不同研究成果之间的可比性,以便总结分析纳米材料的安全性问题。此外,快速便捷通用的纳米安全性评价方法将成为未来的发展方向。

徐 广臣 About 徐 广臣

MaterialsViewsChina专栏作者,同时为WILEY出版集团旗下的材料科学类期刊提供作者服务。

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